Mi empresa favorita: Las Puertas

“Lo único que permanece es el cambio” dice un dicho popular que tiene su fundamento en el año 550 a. C. aproximadamente, con el pensamiento filosófico de Heráclito quien menciona que “todo fluye, nada permanece”. A pesar de que este pensamiento tuvo varias críticas – principalmente de Parménides – su esencia ha perdurado aún después de más de 2016 años; tanto así que, en la actualidad, la filosofía del cambio es una de las principales características de las empresas modernas y exitosas.

Es la adopción de esta filosofía lo que me hizo elegir a Las Puertas como una de mis empresas favoritas, y es que el cambio es una característica fundamental de su modus operandi.

Es creído comúnmente que para que una empresa realice cambios es necesario realizarlos radicalmente. Esto, desde mi punto de vista, es incorrecto puesto que una empresa puede mejorar realizando cambios que pueden considerarse “pequeños”. Ejemplo de esto es la empresa que mencioné, Las Puertas, pues es un establecimiento que ofrece alimentos de tipo casero con una esencia exquisita, en un establecimiento que comúnmente es visitado por bandas locales, de diferentes géneros musicales para hacer más amena la estancia de sus clientes, así como área de lectura con gran variedad de títulos para todos los gustos. Todo esto sin mencionar la cálida atención por parte de los empleados e incluso de los dueños, quienes te reciben con un agradable “Buenas noches, mi hijito, ¿quieres un vaso de agua?” (agua que, por cierto, no tiene costo), frase que te hace sentir como en casa.

Esto aunado a una constante preparación, actualización y dedicación por parte de sus dueños y empleados, hace de esta organización una empresa única que – haciendo una síntesis de los pensamientos de Heráclito y Parménides – siempre está en constante cambio y, sin embargo, permanece en esencia.